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カテゴリ:マカロン( 51 )

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今月の初旬に作った三段重スウィーツ。
まだ九州がお花見真っ盛りだった頃🌸🌸🌸
高校生時代の友達が、おばーちゃんになったという知らせを聞いて、手土産として持参した。
友達親子に会うのは7年ぶり?
以前親子でうちにバレンタインデーのお菓子を習いに来てくれたことがあったな~
その時高校生だった子がもうお母さんだなんて
何だか感慨深い(´ー`)



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一の重🌸マカロン色々




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桃色は桜あん+バタークリーム
うす紫はブルーベリージャム+バタークリーム
黄色と白のドット柄はクリームチーズにドライフルーツ
抹茶色は抹茶のチョコクリーム




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二の重🌸焼き菓子




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りんごのプチマフィン




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塩とブラックペッパーのクッキー




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くるみ饅頭




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三の重🌸フルーツゼリーケーキ
以前ロールケーキをアガーゼリーで巻いて作っていたのをスタイルだけ変えて、四角い容器の中に重ねて作ってみた。
こちらのスコップケーキスタイル、ロールケーキにするより簡単だし良いかも(´艸`*)
もうだいぶ前の事に感じるけど、全国的にはまだお花見の季節🌸
桜前線は今頃だと東北あたりかな🌸




by sj_chi215 | 2019-04-27 19:48 | マカロン | Comments(0)

ニコちゃんマカロン♪

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キャトル会での集まりがあったのでマカロンを用意することにした。
今回のメンバーは過去にうちでマカロン作りを教えた事がある子ばかりがたまたま集結してた(・o・)
そーいえば「OMT Baking Studio」とかってやってたな(´▽`*) 
そして可愛いお子ちゃまも連れてきてくれるとのことだったので、張り切って作った♬




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ニコちゃんマカロン♪
フィリングはピーナッツバターに練乳をミックスさせたもの
いくつか口元が割けてしまってるけど、それもなんかカワイイ☆


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こちらはらはちょっと表面をおめかししたマルベリーのマカロン。




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フィリングはバタークリームとマルベリージャム
これすごくお気に入りの味(#^^#)




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ほうじ茶マカロン。
あと他にも画像ないけど・・・定番クリームチーズフィリングのマカロン作ったりしてたら大量のマカロン出来た。



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レモンとマルベリー2種類の紙コップシフォンも焼いておいた。




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さおリンの長女のゆっちゃん初登場!!
前会った時はまだ赤ちゃんだったのに~
今や、3歳ながらにしてピザ作るのとかポンデケージョ丸めるのお手伝いしてくれて
超かわいすぎるんですけど♡♡♡♡♡




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この日はおうちピクニックスタイル♬

カーペットの上に直置きのピザ・たこ焼き・ポンデケージョなどでランチタイム♪
なんか全体的に丸いものばっかり(笑)
ゆっちゃんと弟のたいちゃんもホントかわいくて超癒しをもらった~(´艸`*)
そして月日というものが恐ろしい速さで流れている事も実感したのでした。
みんなそれぞれに家庭もって子供産んだり仕事がんばったりしてるよね
みんな偉い!!
わたしもがんばろ~☆



by sj_chi215 | 2019-04-05 05:49 | マカロン | Comments(2)
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超~久しぶりに作ったほうじ茶&抹茶マカロン。
実に一年越し~(^▽^;)
以前よく一緒にウチでお菓子作りとかしてた懐かしメンバーに会えることになったので
これはマカロンを作らねば!!という気持が沸き起こった。



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作り始めは順調そのものだったのだけど、焼きに入る前の乾燥させる段階で問題発覚。
いつもなら大体1時間ちょっと位で乾くとこだけど、2時間経っても3時間経っても乾かないからおかしいな?
って思っていたらいつの間にか雨が降りだしていた。

これには、なるほどね!!と納得してしまった。
雨の日は湿度が高くなるからマカロン作りには不向きな状況
知ってたら絶対作ってなかったな(゚∀゚)



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とは言え、乾燥があまい状態で焼いても表面が割れてしまうのは目に見えてるので、暖房の風にあてて強制的に乾燥。
見た目は一応形にはなったものの
食べてみるとガリガリで食感が悪かった。。。
フィリングが馴染んだらイケるかもっていう少しの期待もあったけど
結局納得いかない出来のものを食べさせてしまった事に面目の無さを痛感した今日この頃でした(/ω\)





by sj_chi215 | 2019-02-22 00:22 | マカロン | Comments(0)

ミニオンズマカロン

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さおリンから1月5日で2歳の誕生日を迎える娘のゆっちゃんに大好きなミニオンのマカロンを作ってもらえないかという依頼が来た。
最初はミニオンって何ぞや???
な状態だったけど、動画などを見て研究し自分なりのミニオンズマカロン作ってみた(*'▽')



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おまつのマカロンおいしいから絶対ゆっちゃん喜ぶと思う♡
と言われたら作らないわけにいかないけれど2歳になる子がミニオンを好きなのはともかくとして、マカロンを好きだとは到底思えないけど(笑)
そんな私のマカロンを好きでいてくれるさおリンの期待に応えるべくがんばってみた(*´ω`*)



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試作第1弾 いまいちゴーグルの部分が気にいらなくて何とか出来ないものかと思った。。。


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第2作目はゴーグルの部分に水色のカラーシュガーと金粉を付けてみたところ可愛くなった♪
作ってる最中ずっと、動画で見てたミニオンが歌う「バナナの歌」が
バーナーナーバ~ナナバナナー♪
って頭の中で流れていて楽しかった♪♪♪



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2018年元旦に作った和風な感じのお花マカロン🌸
フィリングはイチゴミルクガナッシュ
作るのちょっと難しかったけど、お正月っぽくてなかなか良い(*´ω`*)




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お誕生日に届くようにミニオンとお花のマカロンをを合わせて贈った。
ゆっちゃんとマカロンの初対面の様子をムービーで送ってくれたのだけど、どう見てもミニオンよりお花の形のマカロンの方に興味を示してたのが超ウケた(*´Д`)

ゆっちゃん2歳の誕生日おめでとう!
さおりんママとパパのもとでスクスク育っておくれ♡



by sj_chi215 | 2018-01-09 13:38 | マカロン | Comments(2)

春のギフトマカロン

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またまたドットマカロン(*´∀`*)

春はやっぱり何やかんや出逢いや別れや引っ越しのシーズンなわけで・・・

そんな時についつい作ってしまうのがマカロン。




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黄色とピンクのドットで春っぽくしてみた

フィリングは大定番のラムレーズン入りのクリームチーズ♡





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緑と茶色のドットマカロン

こちらのフィリングは塩気のあるSKIPPYのピーナッツバターに甘いコンデンスミルクを合わせてみた





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チョコ系も入れたておきたいのでショコラマカロンも作る事になる





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こうして夜な々なマカロンが生産されていく

日持ちの事を考えて、最近はしぶしぶ冷凍保存をするようになったのだけど(´I `*)





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冷凍したら離れて暮らす友達にも♡マカロンが壊れることを恐れずに宅急便で送れるメリットもある

それに案外、半解凍位の状態で食べても美味しいのでは(♥´д`♥)という私個人的な発見もあったりして

まだしばらくマカロン作りモードが続きそうな今日この頃。
by sj_chi215 | 2016-04-23 01:27 | マカロン | Comments(4)
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最近またマカロン作りブームが到来し、夜な夜なマカロンを作っている。

ひとたび作り出すと、もう1回!もう1回!って理想のマカロンを求めて止まらなくなってしまうのだよね(♥´д`♥)




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あたしの理想系に焼き上がった、ふっくらと厚みがあってピエもしっかり出てるマカロン♥

フィリングはバタークリームにレモンの皮を混ぜ込んだドット模様の爽やかレモンマカロン♥




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たまには模様を変えてマーブルなんかにしてみるのも楽しい♪

こちらはジャスミンの香りのする砂糖を使って作ってみたジャスミン風味のマーブルマカロン。




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フィリングはバタークリーム+マーマレードジャムの組み合わせ

最近買った「だれもが成功!はじめてのマカロン」っていうマカロン初心者向けの本を見てたら
ずっと苦手に思っていたバタークリームが美味しそうに思えて作ってしまった(´▽`)

組み合わせ次第でバリエーション広がって良いかも!!




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こちらはバタークリーム+あまおうジャムのマーブルマカロン♥

これは良い感じだけど、ジャム入れすぎると表面ににじみ出てしまうという、当たり前な事体に直面したりした
気を付けなければ(´I `*)



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こちらはピンクと白のドットのいちごみるくマカロン
フィリングはホワイトチョコにストロベリーパウダーを混ぜたガナッシュをサンド
絶対に美味しくなるって思ったのに、しかしながらここでまた壁にぶち当たり中・・・
ホワイトチョコと生クリームがどうしても分離してしまう・・・
この分離問題を早く解き明かしたいと思うけど・・・な今日この頃(ノω・、)
by sj_chi215 | 2016-04-13 02:14 | マカロン | Comments(2)

ホワイトデ―マカロン♥

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ホワイトデーのプレゼント用に今年初マカロンを作った。
バレンタインデーにカワイイ女子からお菓子を頂いてたので、そのお返しに♥

あれあれ??何かおかしい・・・
あたしも女子なのに、この感覚はおっさん目線なのでは???って思ったけど
そうだった・・・あたしは紛れもない「おっさん女子」だった(´I `*)




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ココアとブラックココアをミックスしたマカロンコックに、お友達から頂いてた「苺と木苺の紅茶ジャム」をぬって
ミルクチョコのガナッシュを挟んでみたけどこれはいい~
良い感じにジャムの水分を吸ってしっとりとした食感♥

トッピングにチョコをかけて無駄に金粉かけたら高級感でた~
これクセになりそう♥





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抹茶マカロン

抹茶とココアはいつもほぼ安定の焼け具合

なんかコロンとしててカワイイ(♥´д`♥)



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ピンクにドットのマカロン

こういうパステルカラーの時は焼き色を絶対付けたくないのに、やっぱり今回も少し焼き色ついてショックだった( ̄∇ ̄;)

マカロンの焼き色問題!まだまだ今後も課題は尽きないな~




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フィリングのガナッシュとジャムの分量を少しづつ変えたマカロンを一晩寝かせ、朝ごはんに試食しまくる

なんだかマカロン作りにまたまた火が付きそうな今日この頃(*゚∀゚*)
by sj_chi215 | 2016-03-20 00:45 | マカロン | Comments(2)

marronなドットマカロン

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久しぶりに登場なマカロン♪

マカロン作りに最も適さない梅雨到来だけど、そんな梅雨の晴れ間に、今だ!!って感じで焼いてみた。

久しぶりのマカロン作りはやっぱり緊張がはしってしまうけど、なんとか無事に焼きあがってくれて一安心(*´m`*)





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2月位から作ろうと思っていたこのマカロン
森田朗からフランス土産で頂いてた、モンブランが有名な名店の、チューブ入りになったマロンクリームがあったから。

チューブ入りだからサンドするのにも絞りやすいし使い勝手が良い!
しかしさすがおフランス!チューブのデザインもとってもお洒落で、なんだか使うのがもったいなくなってしまっていた・・・
THe貧乏症なあたし( ̄∇ ̄;)そんなこんなで早、数カ月経ってしまった訳で・・・

やっとこさマカロン作る気分になったところで、もらったクリームサンドして絶対美味しいだろうって食べてみたら
マロンクリームオンリーだと優しい甘さがマカロンのアーモンドの味に負けてしまってるような気がした

そこで、チョコクリームと組み合わせてみたところ納得いく味わいのマカロンのになったヽ(*´v`*)ノ




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こうしてこのマカロンは完成した。

マロンクリームお土産にもらった時から作るイメージはこの色とドット模様に完全に決めてたんだ~♡

久しぶりに作ったマカロンでテンション上がったけど、またしばらくお預けになりそうだな~と、思う今日この頃。
by sj_chi215 | 2015-06-09 16:32 | マカロン | Comments(0)

2015年 V.Dマカロン

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毎年バレンタインデーにはマカロン♡

ここんとこマカロン作り三昧の日々だけど(´I `*)

ドット模様を一旦封印してバレンタインデー風にチョコでデコった♪





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フィリングもミルクチョコとへーゼルナッツチョコを混ぜたガナッシュをサンド。

そして・・・早くもドット模様の封印解除でした(´ε`;)
by sj_chi215 | 2015-02-18 03:13 | マカロン | Comments(0)

macaron

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今月はマカロンたくさん焼いたな~

やっぱり寒くて乾燥するこの季節がマカロン作りやすい♪




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ちょとラブリー系なマカロンとか・・・




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アラザンとカラーシュガーをトッピングしたビジューマカロンとか・・・





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緑のドットとシンプル抹茶マカロンとか・・・




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最近は1回の焼成で2.3種類の色や模様のマカロンを焼けるようになってきた




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パープルに白のドットマカロンとか・・・
この他にも納得がいかなかったものや写真撮るの忘れたのとかいれるとまだまだあったな~とか
振り返ってみた今日この頃(´∀`*)
by sj_chi215 | 2015-01-31 03:18 | マカロン | Comments(4)

パンとお菓子作りの記録


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