黄色いバラの誕生日ケーキ

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友達から娘ちゃんの誕生日ケーキを頼まれた。
オーダーは黄色いバラのフラワーケーキ(´▽`*)




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今までフラワーケーキは何度が作ったけど、その時は味優先でチーズクリームを使った平面的な花しか作ったことがなかった。
チーズクリームでのバラ絞り、一度も作れたことがなかった(*´Д`)
なので今回は作りやすさを優先させて、一般的にフラワーケーキ作りに使用されるバタークリームを初めて使ってみた。




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バラのケーキときいて3つの方法が頭に浮かんだ。
1つは、2Dフラワー口金を使ってバラっぽく絞り出す方法
2つ目は、プラチョコを使って花びらを一枚一枚作って花の形にする方法
3つ目が今回挑戦したバラ口金を使って立体的に花びらを絞って作る方法

いばらの道をあえて自分で選択したのだけれど、バラ絞りむずかしかった。
ひたすら動画を見ながら絞りの練習(;´∀`)



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アクセント用にマーガレットも少し絞ってみた
こちらは絞りの感覚を腕が覚えていているみたいだった。



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スポンジ生地の間にはフルーツと生クリームをサンドして、表面も生クリームでナッペした
ケーキの側面をどうしてもバスケット編みにしたくなって、ここはバタークリームで絞った




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どうにかこうにかバラっぽくなったんじゃないかとホットしたけど、まだまだ雑な部分が目に余る。。。
何事にも練習あるのみだと勉強させていただきました(*´ω`*)

ミクちゃん17歳のお誕生日おめでとう!!
素敵な一年だありますように♡




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Commented by さおりん at 2018-08-07 00:37 x
なにこのかわいいケーキー❤️❤️やっぱりおまつのケーキ見るとワクワクするよー❤️
Commented by sj_chi215 at 2018-08-10 00:37
さおリン♡ありがとー♡
あたしもワクワク♪ドキドキしながら作ってるよ~(´艸`*)
by sj_chi215 | 2018-08-03 02:37 | フラワーケーキ | Comments(2)

パンとお菓子作りの記録


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