エピとココアデニッシュ

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8月のパン教室で作ったパン

フランス語で麦の穂という意味の「エピ」
手前がベーコン入りのエピで、奥は何も入っていないバージョンのエピ

もともとベーコンエピが大好きだったから今まで自分でも1番多く焼いてきたパンだし
人に作り方を教える時でも一番人気の高いパンだともいえる。

自分で作ってたのとは別の成型方法で少し戸惑ったけど、どっちにしろやっぱりベーコンエピは最高ヽ(*´v`*)ノ
何も入っていないエピは初めて作ったけど、これもシンプルでステキ♥





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「ココアデニッシュ」
大きく伸ばした生地をカットしてグルグルと大きな円形状にして、パネパッソ型に入れて焼いた大型のデニッシュ。
中にはチョコチップも沢山巻きこんであるので美味しのは間違いなし(´∀`*)

バターを何度も折り込み作業するデニッシュ生地は、真夏のこの季節に自宅で作るにはバターが溶けだして、とても困難なパン
だけど教室だとキンキンに冷房が効かせてあるから大丈夫♥

試食で食べた焼き立てアツアツ~のこのパンはホント最高だった(*´m`*)
表面はサクサクでまるでクロワッサン
中はまだ湯気がホヤッホヤ~と立ち上る、まさに焼き立ての時にしか味わえない醍醐味を感じたヽ(*´v`*)ノ
もうちょい涼しくなったら自宅で作ってみたいパンのナンバー①であります☆
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Commented by おしげ at 2015-08-30 10:22 x
おまつー♡
夏休み終わっちゃったけど、
スタジオいきたい!
パンとプレゼントできる小分けのお菓子
つくりたいなー♡
Commented by さおりん at 2015-08-30 20:01 x
おーいーしーそーう!
おまつのパンが食べたいー!!
Commented by marina at 2015-09-02 12:26 x
美味しそ〜♡
松藤さん、お菓子作って〜(((o(*゚▽゚*)o)))
Commented by sj_chi215 at 2015-09-07 13:18
おしげちゃん☆ありがと~
パンとお菓子作ろうではないか!
久々にOMTベーキングスタジオ開きたいね(*^o^*)
Commented by sj_chi215 at 2015-09-07 13:21
さおりん☆ありがとう
もうすぐだね♡♡♡
そのうちお宅の立派なオーブンで焼かせてもらうよ!!
Commented by sj_chi215 at 2015-09-07 13:25
marinaちゃん☆ありがと~
子育て奮闘中かな!?
お菓子待っててね~
そのうち必ず送るョ~O(≧▽≦)O
by sj_chi215 | 2015-08-28 02:01 | パン教室 | Comments(6)

パンとお菓子作りの記録


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