2012年 02月 05日
リベンジマカロン
久しぶりに、体がマカロンモードに入った。
最後に作ったのは昨年の6月、バイト仲間でマカロン大好きfumiちゃんの誕生日の時だった。
だけどこの時は、自分で納得のいくマカロンが誕生日までに作れず・・・
とりあえず・・・という形でイマイチなマカロンを渡してしまっていた。
申し訳ない気持ちから「絶対またちゃんとしたマカロンを作ってリベンジするからね!」
そう言っておいたものの一月経ち、二月が経ち、年まで越してしまった・・・
なんていうか~前回作った時のイマイチな出来の、いや~な記憶が
あたしをビビらせている事は分かってはいた。
そうこうしているうちにfumiちゃんが、急な感じで東京に引っ越してしまう事になった
もうこれは今やらないで、いつやるんだ!って遂に気持ちが切り替わった。
結構時間に追いつめられて焼いたマカロン五種。
結果、今までになく良いものが出来た。
「抹茶マカロン」
中に詰めたフィリングは粒あんマーガリンで和テイスト
「チョコマカロン」
中はミルクチョコのがナッシュで
トッピングにカカオニブをのせてみた
「ファンタジックなピンクマカロン」
中は初めて作ったバタークリームとストロベリージャムをサンド
トッピングは金粉バージョンとアラザンバージョン
「レモンティーマカロン」
マカロンの生地にレモンティーの茶葉を混ぜて
中のチョコにはレモンの風味を加えてみた
「ホワイトチョコマカロン」
キルシュサワーを加えたホワイトチョコをサンドし
トッピングにアーモンドスライスをあしらってみた
チョコマカロンのアイシング風バージョン
今回、自分的に納得のいくマカロンが焼けて大満足。
成功した要因として考えるのは、天候と湿度を最大限に考慮したとこかな
むやみに作っても色々な条件がそろわない限り、あたしにとってマカロンは手ごわい。
しかし、そんなマカロンを制する事ができた時の喜びは、天にも昇るような気持ち。
何かと別れが多くなるこの季節・・・
あたしのマカロンが、どこかに幸せを運んでくれてるといいけどな♡
と心から願う今日この頃(*´m`*)
幸せ運んできてくれました★
感謝(^^)
初コメありがとう♡
それにお気に入りに加えてもらったなんて
感謝感激ですよ!
そのうちmarina特集組ませてもらうよ!
もはやネタは、勝手に収集させてもらってるからねヽ(*'-^*)