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3月はまりっぺの誕生月☆
主役からのバースデーケーキのオーダーは今回、小さいお菓子色々とか良いな~言っていたので、以前まりっぺからプレゼントしてもらったプティフールが110種載ったプロ仕様っぽいレシピ本からいくつか作ってみた。
家にあるお皿とグラスを積み重ねて即席ケーキスタンドに盛ってみた(´∀`*)




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本の中で一番気になっていた「くるくるスウィート」
ラングドシャクッキーを焼いて熱いうちに素手で巻いて行く
まさに熱さとの戦いщ(´□`)щ
戦い抜いた結果は形も可愛いくて、めっちゃ美味しいのが出来た~♡



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「ディアマン・ポワブル・ノワール・アマンド」
いわゆる粗引黒胡椒・粗塩・アーモンドが入った大人なクッキー。
黒胡椒がピリリと効いて何だか後引くー(≧э≦)




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「抹茶のぎゅっクッキー」
レシピは上新粉だったけど、米粉を入れて作ってみた。

ホロっとした食感で、どこか優しさを感じる・・・
それもそのはず、あたしがひとつひとつ心を込めてギュッと握って形を作ったものだから
それ知ると何かちょい引いてしまいそうだけど、これが本に載ってる正式な作り方なのだ(´I `*)



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かなり久しぶりに作った「マカロン」さん
春っぽいドットにして中はクリームチーズのフィリングをサンドした。
あらためてマカロン難いと思った・・・形いびつだし、いくつかヒビ入ったし・・・



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失敗作の「モワール・ショコラ」
すごく簡単っぽいと思って余裕をこいて焼いたら型から外れなかった( ̄∇ ̄;)
味は美味しいのだけど・・・
失敗は成功のもとっていうのがモットーだけど、まだリベンジ出来ていないのがツライ・・・



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お菓子作りのタイムリミットがさし迫る中、このカップケーキはあっという間に作れるのが嬉しい♡
時間ないのにカップにマスキングテープ貼ってみたら止められなくなって(´Д`υ) でも一気に可愛くなって感動♡
これが後でフラワークリームを乗っけたバージョンとマロンクリームを絞ったバージョンになる



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パーティーの主食はナポリ風ピザ
じゃが芋とグリエイルチーズのピザは全体の塩気がお酒に合う!!って感じで美味!
24時間寝かせておいた生地を手伸ばし成型するのが楽しい(人’v`)



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本格マルゲリータを作る予定だったけど、モッツァレラチーズが品切れだったため
普通のベーコンとチーズのトマトソースピザになってしまったけど、焼き立てアツアツはやっぱり美味しい♪



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今回プティフール作りに追われてホールケーキ作れなかった事が少し悔やまれたけど、
当の本人まりっぺときたら、オーダーした事なんてまるで忘れていて、
「ケーキのオーダーするの忘れとったけど、何が出てくるんやろか~」とか言ってるのを聞いて膝から崩れ落ちそうになた(-"-)

私「うそやん!!プティフール言ったやん!!大きいケーキ作ってないし!!」

そしたらまりっぺ「まさかホントに作ってくれると思わんかったんやもん(´ε`;)」

ミチミチ「自分の発言した事にちゃんと責任を持ちーよ!」

こんな感じがいつものねずみ会
思い返せば今年の春で出会って30年にもなるのか(*´v`*)






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プティフール詰め合わせをお持ち帰り用に。
缶の容量の都合で、左上あたりが一部パンになってるんだけどネ。
またなんやかんやで、新しいお菓子に挑戦できたねずみ会に感謝☆
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by sj_chi215 | 2017-03-18 11:42 | ねずみ会 | Comments(0)

フラワーチーズケーキ♪

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2月でバイトを卒業していった益岡ちゃんに贈ったフラワーケーキ(*´m`*)

チーズケーキが好きって聞いてたからスフレチーズ焼いて、ドハマり中のフラワークリームで飾ってみた♡




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久しぶりに作ったスフレチーズケーキはすごくいい感じ焼き上がった

どっしりしてるように見えて、型から外す時も触れるとシュワシュワ音がするほど繊細で、滑り止めの金具が付いたケーキトレーに乗せる時が以外にもめちゃくちゃ難しかった(´Д`υ)




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クリームチーズのフロスティングで絞ったフラワークリームでお飾り
ケーキにのせるのは一発勝負なので配置のバランス取るのも難しかった(´Д`υ)

濃厚なチーズケーキに、クリームチーズの花飾りでチーズづくしなケーキの完成





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益岡ちゃんとは3年3カ月一緒に働いていくなか、とっても楽しくて頼りになる存在だったから淋しくなるけど、別れがあれば出逢いもあるっつー事で、社会人になって新しい世界でもがんばってネ☆
そして私は相変わらずな日々だけど仕事も趣味も楽しくがんばろう♪
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by sj_chi215 | 2017-03-04 09:18 | フラワーケーキ | Comments(4)

パンとお菓子作りの記録


by OMT
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