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エピとココアデニッシュ

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8月のパン教室で作ったパン

フランス語で麦の穂という意味の「エピ」
手前がベーコン入りのエピで、奥は何も入っていないバージョンのエピ

もともとベーコンエピが大好きだったから今まで自分でも1番多く焼いてきたパンだし
人に作り方を教える時でも一番人気の高いパンだともいえる。

自分で作ってたのとは別の成型方法で少し戸惑ったけど、どっちにしろやっぱりベーコンエピは最高ヽ(*´v`*)ノ
何も入っていないエピは初めて作ったけど、これもシンプルでステキ♥





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「ココアデニッシュ」
大きく伸ばした生地をカットしてグルグルと大きな円形状にして、パネパッソ型に入れて焼いた大型のデニッシュ。
中にはチョコチップも沢山巻きこんであるので美味しのは間違いなし(´∀`*)

バターを何度も折り込み作業するデニッシュ生地は、真夏のこの季節に自宅で作るにはバターが溶けだして、とても困難なパン
だけど教室だとキンキンに冷房が効かせてあるから大丈夫♥

試食で食べた焼き立てアツアツ~のこのパンはホント最高だった(*´m`*)
表面はサクサクでまるでクロワッサン
中はまだ湯気がホヤッホヤ~と立ち上る、まさに焼き立ての時にしか味わえない醍醐味を感じたヽ(*´v`*)ノ
もうちょい涼しくなったら自宅で作ってみたいパンのナンバー①であります☆
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by sj_chi215 | 2015-08-28 02:01 | パン教室 | Comments(6)
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数日前アップしていたこの日の記事をミスって削除してしまったので再度アップ・・・( ̄∇ ̄;)

7月いっぱいでバイトを辞めていった石松っちゃんに、ささやかな贈り物として焼いたカラメルバナナチョコチップマフィン。





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生地の中にはカラメルでソテーした完熟バナナとチョコチップを混ぜ込んでいる

カラメル作るのひと手間かかるけど、このひと手間でちょっぴりホロ苦甘い大人味のマフィンになったような気分(´I `*)

そしてトッピングに生のバナナをスライスしたものとチョコチップをパラパラと。





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ほんとうに優しい子だった石松っちゃん・・・

あたしがある日顔をパンパンにしていると、歯が痛くてホッペを腫らしてると思ったらしく「歯が痛むんですか?大丈夫ですか?」
って真剣に心配してくれた事があった。
ただ単に暴飲暴食でむくんでいたのだけど・・・
おかげでこの時ダイエットを心に決意(* ̄- ̄)

またある時、あたしがゲホゲホむせ返っていると「大丈夫ですか?風邪ですか?」って心配してくれた
ホントはつまみ食いしたお菓子の粉がのどに詰まってむせ込んでただけだったのよゴメン(ノω・、)

そんないつも思いやりと笑顔に癒されました。
これから学校の先生になるという目標に向かって、実習とかで色々と忙しくなるみたいだけど
いつもの笑顔で頑張ってほしい!と、遠いとこから願っております☆
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by sj_chi215 | 2015-08-17 14:29 | お菓子

パンとお菓子作りの記録


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