<   2009年 07月 ( 14 )   > この月の画像一覧

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今日はおなかがすいて目が覚めたものの食べる物がなく

即効パン作りにとりかかった

何か惣菜系のパンが食べたい気分だった

何か使えそうなものがないかとガランとした冷蔵庫の中を見渡して

ほんのわずか残っていたキャベツを発見


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キャベツを細切りにしてマヨネーズと塩コショウで和えたのをのっけて焼いてみた

これってありなのかな???と思いつつ・・・

しかしこれが、大ありだった!

キャベツの歯ごたえがシャキシャキしてて~

うまい!うますぎる"(>0<)"

ひとり衝撃を受けて感動してしまった

実際、おなかがすいてただけかも?だけど


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こっちも冷蔵庫で目が合ってしまった、あまりつかってなかったマーマレードのジャム

ジャムをのせて焼くとそのジャムはどうなるんだろうという疑問が浮かび???

生地の成形をデニッシュパンっぽい形にして焼いてみた

これまたあり!大あり!だったヽ(^▽^@)ノ 

今日の実験的なパン作りは成功

とりあえず写真に収めた後、一気に4つ食べてしまった

またまた炭水化物とりすぎた~
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by sj_chi215 | 2009-07-30 16:24 | Comments(2)

キャラパン

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これいちおうクマのプーさん

見えるかな!?中身はあんこ

遠方に住んでいる友達から、近いうちに二人の子供を連れて遊びに行くねと連絡があった

最後に逢ったのはいつだったけ??ぐらい逢ってなかったけど

子供達があたしのパンを食べたいって言ってくれてるらしい

泣かせる事言ってくれるね~(○´Д`)ノ

嬉しかった(´∀`*)

まえに作ってあげたのを覚えてくれてたんだねぇ

で、その日のために子供が喜んでくれそうなキャラパンの試作中!!


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こっちはミスドのポンデライオン

目と鼻はチョコチップで作成

キャラパン作るのはとっても楽しいけど、だいたい最初はうまく出来ないことが多い

くっつけた目や鼻などのパーツが発酵した段階で膨らんで取れてしまったり、焼きあがってみると

生地量のバランスが悪くて、まったく別のなにか奇妙なものになったりして・・・

なかなかうまくいかないもんだな(´ε`;)
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by sj_chi215 | 2009-07-28 13:21 | Comments(2)

バゲット・・・

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こないだ通っているパン教室が主催しているサマーセミナーに初めて行ってきた。

今年の講師はアメリカ人のティム先生

噂にイケメンと聞いてたけど、ほんとにイケメンだった

まぁそれはいいとして

今回のセミナーで紹介されたのは、5種類のパンとパイとクッキーの計7種類

それを、発酵の時間などの関係で並行しながらデモンストレーションがおこなわれていった



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実はこのセミナーに参加するのは四月に申し込みと支払いを済ませていたけど

現在のあたしとしては、セミナー代に払った定額給付金+手出しの三千円分を

今となってはキャンセルして払い戻したかった・・・などと、おおじょうぎわが悪く( ̄ω ̄;)

セミナー当日もあまり気がのって無かった

てな訳でカメラも持って行って無かったもんで携帯カメラで写メってきた

けどデモンストレーションが始まると、その華麗な手さばきに魅了され、メモを取るのにも大忙しで

あっという間に時間が過ぎて、結果すごく為になるセミナーだった。






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今回もっともあたしが興味深かったのがこの

「オールド ワールド バゲット」

ほんの少量のイーストで低温長期間発酵法

捏ねて一次発酵60分→冷蔵庫で15時間

時間かかるな~

ティム先生のクープの入れる時の美しさと素早さには感動したな!








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昨日から生地を仕込み、15時間待ちに待ち
ほとんど寝てただけだけど(´ε`;)

セミナーの時の作り方を忠実に真似るつもりだったのに・・・

あ~間違った!間違った!

予備成形と仕上げ成形の順序間違っとりました・・・

焼きあがりの重さが異様に重くて、クープはのっぺりぼやけているし、エッジはまったく立っていない

まぁ失敗は成功のもとって事で、リベンジだ!
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by sj_chi215 | 2009-07-24 20:13 | バゲット | Comments(0)

三日月パン

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昨日は46年ぶりの皆既日食とやらで、朝からTVでずっとそのことばかりやっていた

TVでは皆既日食を見るために、大きな船に乗って太平洋上を、晴れ間を求めてクルーズしてる人達や

飛行機に乗って雲の上から鑑賞するフライトツアーの人達やら

みんなお金持ちなんだな~とうらやましく思いながら見つつ・・・

夏休みに入った地元の子供達がTV中継で日食の様子を「三日月みたーい」とか言っていた

そうゆうの見るとなんかホッとする

で、このパンが焼きたくなった

なにかあたしも皆既日食にちなみたいとヽ(*'-^*)。


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思い描いてた焼きあがりとは、だいぶん違ってしまったけど・・・

ほんとはもっと巻き目が釜伸びする予定だったんだけどな~(´~`*)




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何かサンドしたいな~と思って出来たのがコレ

うちで育てているバジルさんと、玉ねぎのスライス少しと、ほんの少しのパストラミ

現在のうちの食材での精一杯・・・の図であります・・・
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by sj_chi215 | 2009-07-23 17:47 | Comments(2)

チョコチップパン

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スウィート・キャラメル・ホワイトチョコ

3種類のチョコをそれぞれの生地に入れて成形

あられ糖をトッピングして焼いたパン

このあられ糖、結構まえに買っていたのに一回も使われず眠らせられていた

忘れてたというか( ̄ω ̄;)ゴメンよ・・・

今回やっとデビュー!

おめでとう。



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あられ糖ちゃんありがとう。

おかげでパンがかわいく焼けたョ(*^-^)  
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by sj_chi215 | 2009-07-22 11:25 | Comments(0)
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ウインナーロールを焼いてみた

スーパーでウインナーが特売になっていたので

コレを焼きたくなった。

ウインナーに合わせ生地を小さく分割し、細長く伸ばして巻きつける

こんな作業が楽しくてたまらない




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トッピングは定番ケチャップとマヨネーズ

3口くらいで食べきれそうなミニサイズ

ウインナーも小さくて、ほとんど姿が見えないけど

ちゃんと中に入ってまーす

定番の味!おいしかった(*^-^)  







突然の初登場をご紹介

友達が飼ってるゴクーさん

チワワの男の子


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近所に住んでる友達とゴクーと、近くの公園にお散歩に

そして、あたしのデジイチも初めて家の外へ
今日がお散歩カメラデビュー

前々から公園でゴクーにあたしのカメラのモデルになってもらうとしていて実現
やっぱり動く被写体ってムズカシイな・・・

それはいいけど、公園で蚊にさされまくり、確実に30か所以上はさされた(´;ω;`)
一緒に行ってる友達の数倍も蚊のえじきになってしまった・・・
そんなにあたしの血はおいしいのかい?

かゆさと戦いながらの撮影会
モデルのゴクーさんは終始、笑顔でご機嫌だった

お疲れゴクー!次は虫よけスプレーしてこようね(´~`*)
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by sj_chi215 | 2009-07-18 01:35 | Comments(2)

7月のパン教室

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今日は、講師研究科の6回目の受講日だった

月1回だけというものの、もうひと月経ってしまったのかと思ってしまう

なんせ今のあたしには、この受講料もかなりの痛手

しかも今日なんて二時間位で終わってしまって、持ち帰りもほんのちょと・・・

こんなの2日ももたないよ"(>0<)"と、心の中で叫ぶあたし。



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ロシニョール(和風パン)

まったく聞きなれない名前だけど、ロシニョールとはフランス語で「うぐいす」という意味らしい。

な~んだ、緑色してるから「うぐいすぱん」ですかo(-ェ-o)みたいな・・・

この緑色は抹茶と思いきや、グリーンキングという粉で、単細胞藻類が光合成により増殖し、どうたらこうたら・・・の物らしく、焼いても色が飛びにくいのだとか。

3種類それぞれ違う成形をして、小形の型で焼いた見た目もキュ~となパン。

中には、大納言かのこが入っていて、とってもおいしかった(*^o^*)




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こっちは、スイートポテトロール

名前の通り、生地にもフィリングにもスイートポテトが入っていて
焼く前に表面にシナモンパウダーを結構な量ふりかけて焼いている。

見た目も地味だし、シナモンもそんなにすきじゃないけどな~

って、食べてビックリ(*゚0゚*)

サイコー( *^艸^*)感動するおいしさだった。

なかのフィリングにカスタードクリームやら生クリームやら入ってるから、おいしくないわけがないのだけど

シナモンも最高にマッチしていた!!



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PhotoScapeっていうのをインストールして写真を加工してみた。

こんなの自分では一生出来ないと思っていたのに、以外にやってみたら出来た。

これまた感動(*´m`*)


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ちなみにこのマフィンは、こないだのアンパンマンと一緒に友達の家に持って行ったもの

写真の編集かなり楽しい!ハマりそう( *^艸^*)
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by sj_chi215 | 2009-07-17 01:17 | Comments(2)

アンパンマン

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先日、とても久しぶりに逢う友達のお宅に遊びに行った
前は頻繁に一緒に飲んではワイワイやってた元上司の飲み友達

だけどその友達も結婚をし、なんやかんや逢うタイミングがかみ合わずで
結婚当初に新居を訪問して以来の、約3年ぶりの再会だった

3年の間に大きく変わっていた事・・・
それは友達に超~かわいい子供が誕生していた

産まれたばかりの時に写メを送ってくれたのを見てたけど
現在2歳になってたその子は、すっかり人間の姿をしていた(*゚0゚*)
あたりまえか!

男のチビッ子様にアンパンマンをお土産に焼いて行った
さすがチビッ子の人気者!お気に召して頂けたようだった

チビッ子様にハナとホッペだけを最初に全部もぎとられたアンパンマンは
無残な顔になり果ててたけど(´Д`υ)



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友達とは久々だったんで、昔話から最近の事など色々話せて楽しかった
ついつい長居してしまった

フト、あたしはこの3年間で何が変わっただろうと考えてみる?
パン作りにの楽しさにハマった事
あとは今まさに起きている、バイトを削られてている危機・・・
まぁそのおかげでこうしてゆっくり友達にも逢えてるのだろうけどって感じかな

お昼寝してたチビッ子様が起きてからは、ほとんどチビッ子様と遊んでいた
というか遊ばれていた。

次逢う時まで、あたしの事覚えといておくれよ-(*'ω')o/~~~
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by sj_chi215 | 2009-07-16 14:08 | Comments(0)

ミルクフランス

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ここ最近パンを焼く事が多くなった。
それは嬉しい事だし、前から望んでいた事だけど、これには世知辛い理由が・・・

これも100年に1度と言われている不況がたたっているのでしょうか・・・
自分にはあまり関係のない事だと思っていたけど、先月からバイトの時間を削られ始め
今月は以前の約半分にまで・・・
ついに乗りたくない不況ブームに乗ってしまった感が・・(;-_-)

我ながらお恥ずかしいが貯金ゼロ。
働かないと食べていけないし、でも時間のゆとりがある今の生活は好き。

今は、欲しいものなど我慢して節約していかなくては。

とりあえず大好きな夏なんで、気分はすっかり夏休みモード(´▽`*)

こんなのんきにしてて自分大丈夫か!?
と、たまに不安になりますがネ(´Д`υ)


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本日のパンはリーンな生地で
小麦粉、イースト、砂糖、塩、水のシンプルな材料。

パンの中心をカットして、コンデンスミルクをたっぷりとはさみ込み完成。

ソフトフランスパンの歯ごたえが満腹中枢を刺激して、2本食べて満足できた。

おいしかったな~( *^艸^*)
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by sj_chi215 | 2009-07-12 12:26 | Comments(2)

わかめパン

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ずっと作ってみたいと思っていたわかめパン。

以前、塩昆布をいれて作った時はあんまりおいしくなかった・・・

だけど、これはおいし~(´▽`*)/

マヨネーズ醤油を上にかけて焼いた和風仕立て。

ちょと醤油の部分が焦げぎみだけど・・

おいしすぎて写真撮る前に4個も食べてしまった

ただおなかすいてただけか?( ̄ω ̄;)



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なんとなく形を変えたくなってハート型に♥
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by sj_chi215 | 2009-07-11 09:28 | Comments(2)

パンとお菓子作りの記録


by OMT
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