2009年 06月 30日
チョコとクルミのスコーン
今朝は久しぶりにスコーンを焼いた。
夕べは、ふだんなかなか会えない友人が、仕事の打ち合わせで近くに来てるってゆうので、ウチに寄ってくれお泊りしていた。
朝起きて、せっかく来てくれてるお客様に朝食を用意しなきゃ!と思い冷蔵庫を開けてみたものの
「牛乳と卵」
みたいな朝の定番の食材など入ってなし・・・
普段はひとりだと適当にすましてしまう感じだもんで(;-_-)
パンを焼くには時間が足りないし、早く作れるポンデも、こんな時に限って卵がないし、、焦ったわたし・・・
で、イギリスを意識した朝食風にと!(これは後付けだけど・・・)
スコーン!スコーン!30分ちょっとでできてしまう、これぞ、とっておき簡単クイックブレッド!!
とっさに焼きあがったスコーンに友人も感激してくれホットひと息。
で、コーヒー飲みつつ少し優雅?な朝が過ごせました(*^o^*)